EARL GREY SUPERIOR, ČRNI ČAJ
5,60 €
Črni čaji aromatizirani
Na Zahodu so aromatizirani čaji prvič prišli v modo konec 19. stoletja, v sedanjem času pa lahko izbiramo med številnimi, tudi zelo dišečimi čaji, saj jih aromatizirajo s pomočjo različnih vrst eteričnih olj in arom. Pri vseh spodaj naštetih čajih je temeljni čaj cejlonski, nekateri imajo dodane tudi liste, cvetove ali plodove rastlin.
Aromatizirane čaje pripravimo na enak način kot nearomatizirane črne čaje. Ker imajo izrazito in včasih zelo močno aromo, zanje ne uporabljajmo istih posod kot za pripravo nearomatiziranih čajev. S ščepcem sladkorja njihovo aromo morda še malo poudarimo.
-
Z aromo bergamotke (vrsta citrusa, ki ima v lupini izjemno dišeče eterično olje) aromatiziran čaj je klasika in prvo ime v svetu aromatiziranih čajev. Receptura zanj izvira s konca 18. stoletja, v Evropo pa ga je naravnost iz Kitajske prinesel Charles II. Earl Grey. Osnova tega zelo kakovostnega earl greya je izjemoma čaj darjeeling, ki so mu dodani cvetovi plavice. -
EARL GREY, 20 VREČK
3,45 €Najboljši Ceylonski črni čaj z meglenih gorovij šrilanke, prežet z mamljivo aromo bergamotke. -
VANILIJA, ČRNI ČAJ
4,60 €Sladka klasika med aromatiziranimi čaji. Prija z dodatkom mleka, ki okus vanilije še poudari. -
SOUTH SEA MAGIC, ČRNI ČAJ
4,60 €Kontrast črnega čaja in treh različnih vrst cvetov – rumene sončnice, rdeče vrtnice, modre plavice – s tropskim okusom pasijonke, manga in papaje. -
MASALA CHAI, ČRNI ČAJ
5,00 €Ime v indijskem jeziku pomeni "začinjen čaj". Osnova je močnejši črni čaj, pridelan po metodi CTC (crush, tear, curl), kar pomeni, da gre čaj v zadnji fazi obdelave skozi cilindrične valje z drobnimi zobci. Tako pridobi končni granulatni izgled.Masala chai tradicionalno pripravimo tako, da skupaj zavremo vodo in polnomastno mleko v razmerju 2:1. Ko mešanica zavre, dodamo čaj z začimbami in kuhamo na majhnem ognju približno pet minut. Nekateri sladkor dodajo skupaj s čajem, drugi na koncu kuhanja.Čaju so dodani koščki cimeta, ingverja, kardamoma in vanilije. -
KOKOS, ČRNI ČAJ
4,60 €Eksotični okus črnega čaja s koščki kokosa, ki se lepo zaokroži s kančkom mleka. -
KARAMELINO, ČRNI ČAJ
4,60 €Kombinacija karameliziranih mandljev in vanilijevega stroka nam postreže črni čaj sladko-mehkega okusa, ki ga lepo zaokroži kanček mleka. -
IRISH MORNING, ČRNI ČAJ
4,40 €Dodani cvetovi žafranike, jagodni listi, kokos ter aromi smetane in ruma zagotavljajo doživetje irskega temperamenta. -
GOZDNA VILA, ČRNI ČAJ
4,60 €Osnovnemu črnemu čaju so dodane maline, borovnice in bezgove jagode. Aroma pripravljenega čaja vas ponese v topel poletni gozd, kjer narava ponuja obilico gozdnih sadežev. -
CHOCO POWER, ČRNI ČAJ
4,60 €Črni čaj z aromo čokolade in dodanimi koščki kakavovca. Ima sladko kremen okus, ki ga kanček mleka še oplemeniti. -
Aromatičen črn cejlonski čaj se lepo ujema s cejlonskim ingverjem in sladkim svežim okusom breskve.
