ZELIŠČNA SOL, DEMETER, 500G, BIOKOR
4,95 €
Začimbe
-
Zeliščna sol Biokor jedem oplemeniti okus in pospešuje prebavo. Sestavljena iz naravnih mletih zelišč in sečoveljske nejodirane naravne soli. -
Zvezdasti janež ali janeževa zvezda (Illicium verum) je plod zimzelenega magnolijam podobnega drevesa, ki ima prvotno domovino v južnih delih Kitajske in Vietnamu. Zagotovo je najlepša začimba. Osemkrake zvezde s premerom približno 3 centimetre so dekorativen dodatek najrazličnejšim jedem.
-
Ali si je Aladin začinjal kavo s posebno mešanico začimb? Verjetno. V arabskih deželah tudi danes radi začinjajo kavo s kardamomom. Aladinova začimbna mešanica oplemeniti kavo, izboljša kakav, mlečne napitke in rooibos. Poda se k tiramisuju, čokoladni peni in tortam, izboljša sladke namaze iz tofuja, skute in kisle smetane.
-
Zlat kurkumin čaj je zvezda tega aromatičnega sirupa. V podporni vlogi: dotik limone. S toplo ali mrzlo vodo lahko postane zimski punč ali poletni koktajl.§Brez dodanega sladkorja, slajen z zgoščenim hruškovim sokom.
-
Koriander je ena redkih rastlin, ki jo lahko uporabljamo kot zelišče ali kot začimbo. Prvotno so ga gojili v Sredozemlju in zahodni Aziji. Svetlozeleni listi spominjajo na peteršilj, zato mu pravijo tudi kitajski peteršilj. Zaradi izrazitega vonja, ki ne ugaja vsem, je bil tako rekoč izgnan iz zeliščnih vrtov.
-
Galgant ali galanga je ingverju podobna začimba. Svežo koreniko uporabljajo po vsej jugovzhodni Aziji za pripravo karijev in enolončnic, omak in začimbnih omak (sambal). Na Tajskem je osnovna sestavina karijev v prahu in je celo bolj priljubljen kot ingver.
-
Paprika (Capsicum annum/annuum) je najbolj znana rastlina iz rodu južnoameriških razhudnikovk in ima zelene, rumene in rdeče plodove različnih oblik. Mleto sladko rdečo papriko delajo iz posušene rdeče delikatesne paprike, ki raste na Madžarskem in v Španiji, a pridelujejo jo tudi v Izraelu, Maroku, na Portugalskem in v ZDA.
-
Ingver in limona sta združena v delovanju v tem poživljajočem sirupu. Pomladno osvežujoča kombinacija pogasi vsako žejo. Brez dodanega sladkorja, slajen z zgoščenim jabolčnim sokom.
-
NAMAZ KVASOV 125G, VITAM-R
6,75 €Brez glutena, bogat z vitamini skupine B (B1, B2, B6, niacin, folna kislina) in visokokakovostnimi beljakovinami. -
Umeboshi pasta iz japonske slive Prunus mume. Uravnava okuse: slano, kislo, sladko. Dodajate jo lahko k hrani namesto soli.
-
Tradicionalni umeboši kis nastaja ob posebni in dolgotrajni fermentaciji umeboši sliv. Postopek lahko traja tudi več let. Uporabljamo ga namesto navadnega kisa za pripravo solat ali jedi, ki jih želimo zakisati in hkrati soliti. Priporočamo ga pri pripravi omak, krem, začimb in okusnejše "domače" majoneze. Odličen je za začinjanje kuhane in presne zelenjave, kjer nadomešča kuhinjsko sol in daje prijeten kiselkast okus.
-
Inovativni izdelek na osnovi kvasnih kosmičev, ki ga uporabljamo za omako za testenine, z njim lahko zgostimo in začinimo juhe ter omake ali ga uporabimo kot namaz na kruh.
-
Naravne Sestavine: in tradicionalen postopek izdelave z zorenjem več kot leto in pol v sodih naredijo to izjemno fino in prebavljivo sojino omako. Okusna azijska omaka, ki se prilegala različnim jedem in se jo lahko uporablja namesto soli.
-
Šoju (shōyu) je oznaka skupine sojininih omak, ki jih na Japonskem že stoletja proizvajajo na tradicionalni način. S fermentacijo soje in pšenice z morsko soljo. Zmes 1-2 leti zori v cedrinih sodih. S šoju poudarimo okuse v jedi, zvišamo vsebnost beljakovin. Obenem telo oskrbimo z encimi, ki pospešujejo prebavo.
-
Brizg Byodovega bio jabolčnega kisa v hipu spremeni kozarec vode v okusno in zdravo pijačo. Za pripravo bio jabolčnega, naravno motnega kisa so pri Byodu uporabili le domače sorte jabolk. Pripravljen je brez pregrevanja pri visokih temperaturah, da bi se ohranili dragoceni encimi in esenca. Ker ni filtriran, pač pa takoj po izdelavi polnjen v steklenice, je moten, na dnu steklenic pa se naredi usedlina. Oboje ne vpliva na kakovost, pač pa je znak naravnega proizvodnega procesa.
-
Da je Byodov balzamični kis originalno iz Italije, je mogoče prepoznati po znaku za zaščiteno poreklo. Posebno razmerje mešanice rdečega vinskega kisa in zgoščenega grozdnega mošta zagotavlja posebej uravnotežen harmoničen okus tega ekološkega balzamičnega kisa, ki se proizvaja izključno v severni italijanski provinci Modena.§Pripravljen je z naravno fermentacijo. Byodo kisi se ne segrevajo z namenom, da ohranijo dragocene encime in arome.
-
Suho zelišče limonske trave iz ekološke pridelave. Uporablja se za pripravo osvežilnih čajev ali kot začimba v kuhinji. Lahko se jo uporablja tudi za odišavljenje prostorov.
-
Žafran je začimba iz posušenih cvetnih brazd pravega žafrana (Crocus sativus L.) iz družine azijskih in sredozemskih perunikovk. Posušene cvetne brazde, ki jim pravijo tudi žafranove nitke, ohranjajo v dobro zaprti posodi vonj in okus tudi 2 do 3 leta.
