MATCHA KABUSE
11,95 €
Matcha
Matcha je japonski zeleni čaj v prahu, ki se uporablja pri čajnih ceremonijah. Njegova posebna obdelava se začne že par tednov pred pobiranjem čajnih lističev, ko čajevce prekrijejo s ponjavami in jih zaščitijo pred direktno svetlobo sonca. To upočasni njihovo rast, lističi pa ohranijo veliko klorofila, kar se kaže tudi v živahni zeleni barvi čaja. Obrane lističe obdelajo s paro, posušijo, odstranijo vsa stebelca in nečistoče. Po tem postopku od prvotnega obiranja ostane le okoli 10% pridelka, ta se imenuje tencha. Čaj tencha nato v kamnitih mlinih zmeljejo v fin prah in dobijo končni izdelek.
Vsebuje malo kofeina, vendar tako kot vsi zeleni čaji vsebuje tudi aminokislino L-teanin, ki poskrbi za sproščujoč občutek in hkrati poveča sposobnost koncentracije. Ko pijemo matcha čaj, dejansko zaužijemo zelene lističe in s tem toliko več antioksidantov, mineralov in vitaminov, ki so prisotni v zelenem čaju.
Priprava matcha čaja je zelo zanimiva. Za pitje se uporablja posebna, večja skodela (chawan), zraven je dobro imeti še metlico iz bambusa (chasen), da lahko enakomerno in učinkovito zmešamo napitek. Za doziranje uporabljamo posebno žličko iz bambusa (chashaku), dobra pa bo seveda tudi navadna čajna žlička. V skodelo damo zvrhano dozirno žličko čaja (2 g), nato pa čez vlijemo 1 - 1,5 dcl vroče vode, ki naj ima približno 80°C.
Z metlico najprej počasi razpustimo čaj, nato z zelo hitrimi gibi v obliki črke W na sredini skodele mešamo tako dolgo, da dobimo napitek enotne zelene barve z mehko peno na vrhu.
-
Keiko Kabuse Matcha Powder – zaradi močnega okusa je malo manj primeren za pitje. Zeleni prah se zaradi svoje intenzivne arome zelo dobro obnese pri pripravi sladkih napitkov, sladoleda in drugih sladic. Uporabimo ga lahko tudi pri receptih za domače kozmetične pripravke, npr. hranilne maske za obraz. -
MATCHA KEIKO SOSHUN
27,95 €Matcha Soshun Organic je novejša in modernejša različica matcha čaja. Čajevce le delno prekrijejo s ponjavami, lističe začnejo obirati že aprila. Za mletje uporabijo moderne keramične mline, končni izdelek je bolj svež in ne toliko oksidiran, barva je svetlejša. Je izrazito mehkega in sladkega okusa, ki vam še dolgo ostane v ustih. -
MATCHA V PLOČEVINKI
19,95 €Keiko Matcha Organic je pridelan na tradicionalen način in sodi med klasične matcha čaje. Je rahlo oreškastega okusa in poskrbi za pravo ravnovesje med grenkim in sladkim. Pripravljen napitek ima intenziven vonj in aromo. Primeren je za pripravo tradicionalnega, redkejšega čaja, ki ga Japonci imenujejo usucha. -
Visokokakovostna ekološka matcha 2. in 3. žetve z močnim okusom zelenega čaja in dolgotrajno trpkostjo. Je močnejšega in bolj grenkega okusa v primerjavi z višjimi stopnjami matche. Odlična izbira za navdušence nad zelenim čajem in idealna sestavina za smoothije, sladoled in peko.
-
MATCHA ZA VSAK DAN, 100G
19,95 €Visokokakovostna ekološka matcha 2. in 3. žetve z močnim okusom zelenega čaja in dolgotrajno trpkostjo. Je močnejšega in bolj grenkega okusa v primerjavi z višjimi stopnjami matche. Odlična izbira za navdušence nad zelenim čajem in idealna sestavina za smoothije, sladoled in peko. -
Zelena kava predstavlja enega izmed trendov današnjega časa. Pripravljena je iz nepraženih kavnih zrn, pripravimo pa jo podobno kot čaj. Tudi njena aroma bolj spominja na zeliščni čaj. Prelita z vodo je travnato zelene barve in razširja vonj po senu in travniku.§Idealna kot napitek po športni aktivnosti ali po vsakem obroku.
