KIS BALZAMIČNI IZ MODENE, BIO, 500ML, BYODO
5,85 €
Kuhanje
-
Da je Byodov balzamični kis originalno iz Italije, je mogoče prepoznati po znaku za zaščiteno poreklo. Posebno razmerje mešanice rdečega vinskega kisa in zgoščenega grozdnega mošta zagotavlja posebej uravnotežen harmoničen okus tega ekološkega balzamičnega kisa, ki se proizvaja izključno v severni italijanski provinci Modena.§Pripravljen je z naravno fermentacijo. Byodo kisi se ne segrevajo z namenom, da ohranijo dragocene encime in arome. -
Šoju (shōyu) je oznaka skupine sojininih omak, ki jih na Japonskem že stoletja proizvajajo na tradicionalni način. S fermentacijo soje in pšenice z morsko soljo. Zmes 1-2 leti zori v cedrinih sodih. S šoju poudarimo okuse v jedi, zvišamo vsebnost beljakovin. Obenem telo oskrbimo z encimi, ki pospešujejo prebavo.
-
Naravne Sestavine: in tradicionalen postopek izdelave z zorenjem več kot leto in pol v sodih naredijo to izjemno fino in prebavljivo sojino omako. Okusna azijska omaka, ki se prilegala različnim jedem in se jo lahko uporablja namesto soli.
-
Inovativni izdelek na osnovi kvasnih kosmičev, ki ga uporabljamo za omako za testenine, z njim lahko zgostimo in začinimo juhe ter omake ali ga uporabimo kot namaz na kruh.
-
Tradicionalni umeboši kis nastaja ob posebni in dolgotrajni fermentaciji umeboši sliv. Postopek lahko traja tudi več let. Uporabljamo ga namesto navadnega kisa za pripravo solat ali jedi, ki jih želimo zakisati in hkrati soliti. Priporočamo ga pri pripravi omak, krem, začimb in okusnejše "domače" majoneze. Odličen je za začinjanje kuhane in presne zelenjave, kjer nadomešča kuhinjsko sol in daje prijeten kiselkast okus.
-
Umeboshi pasta iz japonske slive Prunus mume. Uravnava okuse: slano, kislo, sladko. Dodajate jo lahko k hrani namesto soli.
-
NAMAZ KVASOV 125G, VITAM-R
6,75 €Brez glutena, bogat z vitamini skupine B (B1, B2, B6, niacin, folna kislina) in visokokakovostnimi beljakovinami. -
"Zaseka" s praženimi mandlji. Veganska "zaseka" za namaz na kruh, pečenje in polivko na polento in zelenjavo.
-
Izjemna 100% rastlinska smetana na osnovi ekološkega italijanskega riža, ki je zaradi svoje kremaste teksture primerna za pripravo številnih jedi. Je odličen nadomestek smetane in bešamela živalskega izvora.
-
Sejtan v prahu je osnova za pripravo pšeničnega mesa. Izdelek je bogat s proteini.
-
Pražene artičoke v olju so klasičen italijanski antipasto. Postrežemo jih kot predjed, dodamo jih brusketam ali solatam, z njimi pripravimo pesto, odlično pa se prilegajo tudi k jedem z žara.
-
Srečnejše kot so kokoši, okusnejša so jajca - to je Byodovo vodilo, ko gre za majonezo. Jajca, ki jih uporabljajo zanjo, prihajajo z bavarske bio kmetije, na kateri imajo kokoši za sprehajanje širno zeleno površino. Kremna, gosta in bogata tekstura Byodove delikatesne majoneze bo dopolnila in oplemenitila številne obroke.
-
Brizg Byodovega bio jabolčnega kisa v hipu spremeni kozarec vode v okusno in zdravo pijačo. Za pripravo bio jabolčnega, naravno motnega kisa so pri Byodu uporabili le domače sorte jabolk. Pripravljen je brez pregrevanja pri visokih temperaturah, da bi se ohranili dragoceni encimi in esenca. Ker ni filtriran, pač pa takoj po izdelavi polnjen v steklenice, je moten, na dnu steklenic pa se naredi usedlina. Oboje ne vpliva na kakovost, pač pa je znak naravnega proizvodnega procesa.
-
Brezglutenski angelski laski. Posebej narejeni za osebe s preobčutljivostjo na gluten. Ne vsebujejo glutena, pšenice, laktoze, mleka, jajc in konzervansov.
-
Vegansko? Da, a le najboljšega okusa. To so imeli v mislih pri Byodu, ko so pripravljali vegansko različico majoneze. Hoteli so ustvariti izdelek, ki bi se lahko primerjal s polnim okusom prave delikatesne majoneze.§Podobna je njihovi solatni majonezi. In s čim so nadomestili rumenjak? Ob tradicionalnih sestavinah, kot so sončnično olje, kis, gorčica, sladkor in sol, so jajca zamenjale sončnične beljakovine in naravni gostili: gvar gumi in koruzni škrob.
-
Fino zmleta gorčica - senf. Prepriča vas s posebno fino konsistenco in posebnimi okusnimi odtenki. Prefinjeno začinjena z ingverjem, klinčki in kurkumo poudari tipičen okus gorčičnih semen in jabolčnega kisa. Še posebej všeč bo vsem tistim, ki pazite na porabo sladkorja: recept je brez dodanega sladkorja.
-
Krekerji iz čičerike in leče so super prigrizek, saj so bogat vir beljakovin in so brez glutena.
-
Neaktivni kvasni kosmiči so iz neaktivnih kvasovk kulture Saccharomyces cerevisiae, pridobljeni na osnovi melase. Vsebujejo veliko vitamina B12, bogati so z beljakovinami in vlakninami. Vedno so bili eni izmed najbolj priljubljenih sestavin v veganski kuhinji. Imajo blag in oreščkast okus.
-
Neaktivni kvasni kosmiči so iz neaktivnih kvasovk kulture Saccharomyces cerevisiae, pridobljeni na osnovi melase. Vsebujejo veliko vitamina B12, bogati so z beljakovinami in vlakninami. Vedno so bili eni izmed najbolj priljubljenih sestavin v veganski kuhinji. Imajo blag in oreščkast okus.
-
Panna Cotta je tipična italijanska sladica in dobesedno pomeni "kuhana smetana". Sladico preprosto priravite po navodilu, pustite, da se ohladi in uživajte v fini kremasti strukturi.§Brez glutena, brez želatine, s pravo burbonsko vaniljo.
