Čaji in zelišča
SKODELICA DOBREGA ČAJA
Beseda čaj pri nas pomeni napitek, ki ga dobimo tako da zelišča, suho sadje, prave čaje ali začimbe zalijemo z vodo, pustimo nekaj časa in nato pijemo.
Sicer pa so že stari Kitajci vedeli, da čaju nič ne škodi bolj kot naglica. Poleg umirjenega časa in primernega razpoloženja je za skodelico dobrega čaja, poleg kakovostnega čaja seveda, potrebna še dobra voda. Najboljši čaj pripravimo z mehko vodo, ki je v naših krajih redka dobrina. S trdo vodo, ki teče iz pip ali jo kupujemo v plastenkah, večinoma ne moremo pripraviti najodličnejšega čaja, v katerem bi se v polnosti razvile arome čajnih lističev. Zato, če je le mogoče, uporabljamo filtrirano vodo, najsi bo z uporabo sistema, ki ga namestimo na vodovodno napeljavo, ali priročnih vrčev - namiznih filtrov, ki iz vode odstranijo klor in del apnenca. Vodo zavremo v nepregorni stekleni ali emajlirani posodi; primerne so tudi posode iz nerjavečega jekla. Čajne lističe - žličko na skodelico, ki drži 1,5 do 2 dcl - damo v čajnik ali drugo posodo, za katero je priporočljivo, da je ogreta. Prelijemo jih z vrelo ali vročo vodo, pustimo določen čas, nato precedimo. Predlagani čas je le temeljno vodilo, saj nam izkušnje pokažejo, kako pripravljen čaj nam je najbolj všeč.
Za pripravo vseh aromatiziranih, tudi sadnih in ajurvedskih čaj ne porabljamo iste posode za pripravo nearomatiziranih čajev. Zelenih in oolong ali rdečih čajev praviloma ne pripravljamo z vrelo vodo, vse druge čaje pa prelijemo s takšno vodo. Natančnejša navodila o pripravi so pri posameznih vrstah čajev.
DEGUSTACIJA ČAJA
Skodelica čaja, posebno zelenega, je čudovita priložnost, da se naučimo razlikovati različne okuse ter spoznamo vesoljstvo arom. Pravzaprav okušamo le okus, medtem ko arome vonjamo. To spoznamo pri prvi degustaciji čaja: čaj v skodelici si ogledamo, da se nam približa z barvo, bistrino ali motnostjo, in ga povonjamo, da občutimo aromo. Nato srknemo požirek čaja in obenem potegnemo zrak skozi usta. Zapremo usta, zadržimo dih in čaj »povaljamo« po ustih. Tako občutimo okus, ki je ponavadi vsaj malo trpek, vendar tudi rahlo sladek, morda pa grenak ali še celo nekoliko slan. Čaj nato popijemo, šele nato izdihnemo skozi nos in tako občutimo še aromo.
-
ROŽNI VRT, SADNI ČAJ
4,80 €Mešanica, ki je zelo privlačna na pogled, da napitek sadno cvetličnega okusa. Koščki jabolka in hruške, jagode, maline, vrtnični in kamilični cvetovi, listi robide, cvetovi plavice in ognjiča, naravne in naravni identične arome. -
SADNE SANJE, SADNI ČAJ
4,30 €Popolni ekološki sadni čaj s koščki jabolka, hibiskusa, pomarančne lupinice in šipka. -
SADNI ELIKSIR, SADNI ČAJ
4,60 €Čaj je prava poživilna bomba, saj v njem najdemo goji jagode, ki so zelo cenjene v azijskih tradicionalnih medicinah, acerola češnje, brusnice ter ostalo suho sadje – jabolka, pitajo, jagode in bezgove jagode. Napitek je svetel, sladek in ima nizko vsebnost kislosti. -
MANDLJEV PIŠKOTEK, SADNI ČAJ
4,80 €Sadna mešanica močnega okusa, ki spominja na pečeno pecivo z mandlji. Nizka vsebnost kislosti.Jabolčni koščki, drobljeni mandlji, koščki cimeta in rdeče pese, naravni identični aromi mandlja in cimeta. -
MEDINA, SADNI ČAJ
4,80 €Sadni čaj s kombinacijo treh okusov, ki nikoli ne razočarajo - vanilija, jagoda in limona.Hibiskus, rozine, jabolko, kandiran ananas, koščki in listi jagod, limonina lupina, naravni identična aroma vanilije. -
CLOUD CATCHER, SADNI ČAJ
4,60 €Sadna mešanica s sočnimi rdečimi brusnicami in hrustljavimi kokosovimi kosmiči skuša prepoditi oblake na deževnem nebu. K temu pripomorejo še dodani koščki jabolk, kivija in višenj. Čaj ima nizko vsebnost kislosti. -
BABIČIN VRT, SADNI ČAJ
4,80 €Posrečena mešanica hibiskusa, jabolčnih koščkov, bezgovih jagod, rozin, robid in jagod. Vonj pripravljenega čaja nas ponese v čas, ko nas je z dobrotami razvajala naša babica. -
AIDA, SADNI ČAJ
4,60 €Sadni čaj intenzivnega vonja, barve in sladkega okusa. Hibiskus, jabolko, kandirana papaja, bezgove jagode, rozine, rdeči ribez, jagode -
RDEČA POMARANČA, SADNI ČAJ
4,60 €Klasični sadni čaj, napitek je zdravo rdeče barve, osvežilnega okusa.šipek, hibiskus, jabolka, pomarančne lupine, naravni identična aroma pomaranče. -
GOZDNI SADEŽI, SADNI ČAJ
4,60 €Klasika med sadnimi čaji, sestavljena iz koščkov šipka, hibiskusa, jabolka, borovnic, jagod in robid. -
PRAZNIČNI ČAJ
46,00 €Popolni čaj za crkljanje v prazničnih dneh z vonjem cimeta in nageljnovih žbic.