Čaj bela omela, Solime, 100g
6,95 €
Čaji in zelišča
SKODELICA DOBREGA ČAJA
Beseda čaj pri nas pomeni napitek, ki ga dobimo tako da zelišča, suho sadje, prave čaje ali začimbe zalijemo z vodo, pustimo nekaj časa in nato pijemo.
Sicer pa so že stari Kitajci vedeli, da čaju nič ne škodi bolj kot naglica. Poleg umirjenega časa in primernega razpoloženja je za skodelico dobrega čaja, poleg kakovostnega čaja seveda, potrebna še dobra voda. Najboljši čaj pripravimo z mehko vodo, ki je v naših krajih redka dobrina. S trdo vodo, ki teče iz pip ali jo kupujemo v plastenkah, večinoma ne moremo pripraviti najodličnejšega čaja, v katerem bi se v polnosti razvile arome čajnih lističev. Zato, če je le mogoče, uporabljamo filtrirano vodo, najsi bo z uporabo sistema, ki ga namestimo na vodovodno napeljavo, ali priročnih vrčev - namiznih filtrov, ki iz vode odstranijo klor in del apnenca. Vodo zavremo v nepregorni stekleni ali emajlirani posodi; primerne so tudi posode iz nerjavečega jekla. Čajne lističe - žličko na skodelico, ki drži 1,5 do 2 dcl - damo v čajnik ali drugo posodo, za katero je priporočljivo, da je ogreta. Prelijemo jih z vrelo ali vročo vodo, pustimo določen čas, nato precedimo. Predlagani čas je le temeljno vodilo, saj nam izkušnje pokažejo, kako pripravljen čaj nam je najbolj všeč.
Za pripravo vseh aromatiziranih, tudi sadnih in ajurvedskih čaj ne porabljamo iste posode za pripravo nearomatiziranih čajev. Zelenih in oolong ali rdečih čajev praviloma ne pripravljamo z vrelo vodo, vse druge čaje pa prelijemo s takšno vodo. Natančnejša navodila o pripravi so pri posameznih vrstah čajev.
DEGUSTACIJA ČAJA
Skodelica čaja, posebno zelenega, je čudovita priložnost, da se naučimo razlikovati različne okuse ter spoznamo vesoljstvo arom. Pravzaprav okušamo le okus, medtem ko arome vonjamo. To spoznamo pri prvi degustaciji čaja: čaj v skodelici si ogledamo, da se nam približa z barvo, bistrino ali motnostjo, in ga povonjamo, da občutimo aromo. Nato srknemo požirek čaja in obenem potegnemo zrak skozi usta. Zapremo usta, zadržimo dih in čaj »povaljamo« po ustih. Tako občutimo okus, ki je ponavadi vsaj malo trpek, vendar tudi rahlo sladek, morda pa grenak ali še celo nekoliko slan. Čaj nato popijemo, šele nato izdihnemo skozi nos in tako občutimo še aromo.
-
Bela omela je zajedavski grm kroglaste oblike, ki raste na lubju listavcev in iglavcev. Vsebuje lecitine, polipeptide, sluznine, sladkorne alkohole, flavonoide, lignane in triterpene. -
Islandski lišaj - enako kakor drugi lišaji - nima rastlinskih organov, ampak je njihovo telo (steljka) na vseh delih enako grajeno. Vsa steljka je precej čvrsta in na videz usnjata. Vsebuje 70 % sluzi in precej grenkih lišajskih kislin.
-
Od 3 do 5 metrov visok grm ima lepe, dlanasto deljene liste in gosta socvetja, sestavljena iz nežnih modrih ali svetlo vijoličastih cvetov. Iz njih se razvijejo približno 0,5 cm debeli koščičasti plodovi. Plodovi vsebujejo maščobna olja, eterično olje in v maščobah topne flavone.
-
Večkrat dnevno žvečimo korenine ali pripravimo čaj. Dela oblogo v želodcu. Ni primeren za osebe z visokim pritiskom.
-
Tavžentroža je do 50 cm visoka zel. Listi po steblu so podolgovato jajčasti in nasprotno nameščeni. Na zgornjem delu rastline so številna socvetja. Vsebuje dva glikozida, ki sta precej grenkega okusa.
-
Učinkovine, ki jih vsebujejo listi vednozelenega gornika, delujejo protibakterijsko ter blažijo vnetja sečnih poti in mehurja. Zato je čaj namenjen lajšanju težav pri blažjih vnetjih sečil. Učinek je največji 3 do 4 ure po pitju čaja.
-
Preslica je naravni vir organskega silicija. Je posušena in vakumsko pakirana. Primerna je za uporabo v čajih, za kopeli ali obloge. Rastline sušijo s posebnim postopkom kroženja zraka na temperaturah, ki ne presegajo 29 stopinj Celzija. Hkrati izločijo njihovo organsko tekočino, ki jo takoj uporabijo naprej v izdelkih. Uporabljajo tudi ultrazvočne ekstraktorje in kondenzatorje za proizvodnjo rastlinskih izvlečkov in inovativne naprave za proizvodnjo eteričnih olj in absolutov.
-
Regrat je do 30 cm visoka trajnica. Votlo steblo je pokončno, listi so pritlehni in globoko narezani. Cvet je zlatorumen. Vsebuje grenčične snovi, flavonoide, sluznine in inulin.
-
Čaj smetlika, 70g
3,75 €Čaj iz rastline smetlika je tradicionalno zelišče rastlinskega izvora, ki se uporablja za lajšanje vnetja vek ali ječmena ter v primeru utrujenih in razdraženih oči. Delovanje in uporaba izvira iz ljudske medicine, na podlagi dolgotrajnih izkušenj.
