ČAJ ZELIŠČNI MATERINA DUŠICA, BIO, 20G, KALAN
10,95 €
Čaji in zelišča
SKODELICA DOBREGA ČAJA
Beseda čaj pri nas pomeni napitek, ki ga dobimo tako da zelišča, suho sadje, prave čaje ali začimbe zalijemo z vodo, pustimo nekaj časa in nato pijemo.
Sicer pa so že stari Kitajci vedeli, da čaju nič ne škodi bolj kot naglica. Poleg umirjenega časa in primernega razpoloženja je za skodelico dobrega čaja, poleg kakovostnega čaja seveda, potrebna še dobra voda. Najboljši čaj pripravimo z mehko vodo, ki je v naših krajih redka dobrina. S trdo vodo, ki teče iz pip ali jo kupujemo v plastenkah, večinoma ne moremo pripraviti najodličnejšega čaja, v katerem bi se v polnosti razvile arome čajnih lističev. Zato, če je le mogoče, uporabljamo filtrirano vodo, najsi bo z uporabo sistema, ki ga namestimo na vodovodno napeljavo, ali priročnih vrčev - namiznih filtrov, ki iz vode odstranijo klor in del apnenca. Vodo zavremo v nepregorni stekleni ali emajlirani posodi; primerne so tudi posode iz nerjavečega jekla. Čajne lističe - žličko na skodelico, ki drži 1,5 do 2 dcl - damo v čajnik ali drugo posodo, za katero je priporočljivo, da je ogreta. Prelijemo jih z vrelo ali vročo vodo, pustimo določen čas, nato precedimo. Predlagani čas je le temeljno vodilo, saj nam izkušnje pokažejo, kako pripravljen čaj nam je najbolj všeč.
Za pripravo vseh aromatiziranih, tudi sadnih in ajurvedskih čaj ne porabljamo iste posode za pripravo nearomatiziranih čajev. Zelenih in oolong ali rdečih čajev praviloma ne pripravljamo z vrelo vodo, vse druge čaje pa prelijemo s takšno vodo. Natančnejša navodila o pripravi so pri posameznih vrstah čajev.
DEGUSTACIJA ČAJA
Skodelica čaja, posebno zelenega, je čudovita priložnost, da se naučimo razlikovati različne okuse ter spoznamo vesoljstvo arom. Pravzaprav okušamo le okus, medtem ko arome vonjamo. To spoznamo pri prvi degustaciji čaja: čaj v skodelici si ogledamo, da se nam približa z barvo, bistrino ali motnostjo, in ga povonjamo, da občutimo aromo. Nato srknemo požirek čaja in obenem potegnemo zrak skozi usta. Zapremo usta, zadržimo dih in čaj »povaljamo« po ustih. Tako občutimo okus, ki je ponavadi vsaj malo trpek, vendar tudi rahlo sladek, morda pa grenak ali še celo nekoliko slan. Čaj nato popijemo, šele nato izdihnemo skozi nos in tako občutimo še aromo.
-
Pri nas je materina dušica posebno priljubljena zdravilna rastlina. Že njeno ime priča o mnogostranski uporabi. -
Grška beseda hyssopos najbrž izvira iz hebrejske ezob, ki je pomenila sveto rastlino. Raziskave so pokazale, da na listih izopa uspeva plesen, podobna penicilinu.
-
Citronka ali lojzek priteguje pozornost predvsem s svojimi listi, ki širijo čist in oster vonj po limoni. Izhaja iz Južne Amerike, v Evropo je bila pripeljana v 17. stoletju, ko so jo španci gojili zaradi močno dišečega olja. V kulinariki se uporablja kot dišavnica.
-
Kapha ajurvedski zeliščni ekološki čaj je ognjeno pikanten čaj, ki umirja Kapha došo. Kapha je bioenergija, sestavljena iz elementov vode in zemlje.
-
Ajurvedski zeliščni čaj iz ekološke pridelave je čudovit svež čaj, ki pomirja Pitta došo. Pitta je bioenergija, ki je sestavljena iz elementov ognja in vode.
-
ČAJ ZELIŠČNI META OBLOLISTNA, BIOKOR
445,00 €Oblolistna meta ima velike, okrogle ter z dlačicami pokrite liste, ki dišijo podobno kot listi jabolčne mete. Listi oblolistne mete vsebujejo eterično olje, flavonoide in druge učinkovine, ki vplivajo na počutje. -
Suhi cvetovi sivke iz ekološke pridelave. Sivka je aromatičen mediteranski grm, s prelepimi viljočno modrimi cvetovi. Uporablja se kot zdravilno zelišče, za pridobivanje eteričnega olja, za pitje čajev, kot začimba ali za izdelavo obkladkov. Rastlina ima prijeten zeliščno svež vonj. Primerna je za: prehrano (čaji in napitki, kot začimba), kozmetiko (dodatek za mila, soli, izvlečke), dekoracije (sivkine vrečke, aranžmaji).
-
Suhe korenine navadnega sleza iz ekološke pridelave. Navadni slez (Althae officinalis) je poznan tudi pod imenom ajbiš. Je večletna zelnata trajnica z močno, razvejano in mesnato korenino, ki je bogata s sluzjo. Najučinkovitejši in najpogosteje uporabljen del rastline je korenina. Suhe korenine navadnega sleza so primerne tako za pripravo čajev in napitkov kot dodatek pri kozmetičnih pripravkih (za mazila, hidratantna sredstva).Blagodejno deluje tudi pri negi poškodovane kože.
-
Ameriški slamnik so v Evropo prinesli v 18. stoletju, v originalu izhaja iz severnoameriškega prerija. Danes ga gojimo predvsem kot okrasno ali zdravilno rastlino.
-
Artičoko so poznali že stari Rimljani, kasneje pa je njena uporaba utonila v pozabo. šele v 17. stoletju so jo ponovno začeli gojiti. Do danes so sestavine v artičoki dobro raziskali in njeno učinkovitost potrdili s številnimi kliničnimi raziskavami.
-
Latinska beseda valere pomeni »biti zdrav«. Baldrijan je znova postal bolj cenjen med prvo in drugo svetovno vojno, ko so ga uporabljali za blaženje posledic šokov in živčnih stresov zaradi topniškega obstreljevanja in bombardiranja.
-
Druga imena za Benediktanko so kordabenedikta, benediktova roža, kardo-benedikta, žegnana kopriva, po latinsko pa se ji reče: Cnicus benedictus. Njena zgodovina se pričenja z uporabo v ajurvedski medicini. V začetku 16.stoletja je dobila podporo Evropske ljudske medicine, saj so jo pričeli gojiti tudi samostanskih vrtovih, o njej je pisala tudi Sveta Hildegarda, omenjal jo je Shakespeare, menihi benediktinci pa so rastlino v srednjem veku uporabljali kot zdravilo proti kugi. Duhovno je bila povezana s čiščenjem, zato so jo pogosto uporabljali za pripravo kopeli.
-
Zeliščni čaj, ki se priporoča mamicam v obdobju dojenja.
-
Klasika med sadnimi čaji, sestavljena iz koščkov šipka, hibiskusa, jabolka, borovnic, jagod in robid.
-
Pisani sadni druščini – mango, ananas, pomaranča, mandarina, jagoda - delajo družbo cvetovi ognjiča in žafranike. Napitek je izjemno sladkega okusa, svetle barve in z nizko vsebnostjo kislosti.
-
Čaj je prava poživilna bomba, saj v njem najdemo goji jagode, ki so zelo cenjene v azijskih tradicionalnih medicinah, acerola češnje, brusnice ter ostalo suho sadje – jabolka, pitajo, jagode in bezgove jagode. Napitek je svetel, sladek in ima nizko vsebnost kislosti.
-
Sadna mešanica močnega okusa, ki spominja na pečeno pecivo z mandlji. Nizka vsebnost kislosti.Jabolčni koščki, drobljeni mandlji, koščki cimeta in rdeče pese, naravni identični aromi mandlja in cimeta.
-
ČAJ SADNI MEDINA, RINFUZA
0,00 €Sadni čaj s kombinacijo treh okusov, ki nikoli ne razočarajo - vanilija, jagoda in limona.Hibiskus, rozine, jabolko, kandiran ananas, koščki in listi jagod, limonina lupina, naravni identična aroma vanilije. -
Popolni čaj za crkljanje v prazničnih dneh z vonjem cimeta in nageljnovih žbic.
-
To je žlahtna mešanica različnih zelenih in belih čajev. Rumeni popki vrtnic ter ananasovi in mangovi koščki krepijo nežno, a pomembno svežino tega aromatičnega čaja. Čajni listi prevladujejo v celotnem okusu s svojo značilno nežno, nekoliko grenko noto, medtem ko jih obdaja dotik sočne eksotike.
-
Kitajskemu čaju z naravnim eteričnim oljem limone so dodani koščki ginsenga, ki je v kitajski tradicionali medicini poznan po zdravilnih lastnostih. Slovi kot koren dolgoživosti in ena najbolj »čudežnih« zakladnic učinkovin rastlinskega sveta sploh. Znan je kot adoptogen: uravnoveša tako, da zmanjša, kjer je preveč, in poveča, kjer je premalo.
-
Beli aromatizirani čaj, katerega osnova je mešanica kitajskih in nepalskih belih čajev. Mešanici so dodane brusnice, vrtnični cvetovi in aroma granatnega jabolka. Pripravljen napitek je sladek in nežno rožnate barve, z manj kofeina.
-
Japonski čaj sencha z dodatkom olja divje češnje, koščki brusnic in rožnih cvetov. Pripravljen čaj ima nežno sadno - cvetlično aromo.
-
Kitajci poznajo veliko gradacij jasminovega čaja, ki so odvisne od kakovosti osnovnega čaja in intenzivnosti arome. Aromo dodajo tako, da obran čaj zmešajo s svežimi jasminovimi popki, ki so se ravno odprli, saj so takrat najbolj dišeči. Najbolj kakovostne jasminove čaje dišavijo tudi do dvajsetkrat, da dobijo želeno jakost arome.Jasmin Chung Feng ima za osnovo zelo kakovosten zeleni čaj, večkratno odišavljanje z jasminovimi cvetovi pa temu čaju zagotovijo blag okus in izjemno aromo.
