ČAJ ZELIŠČNI ROOIBOS ANANAS JAGODA, RINFUZA
0,00 €
Čaji in zelišča
SKODELICA DOBREGA ČAJA
Beseda čaj pri nas pomeni napitek, ki ga dobimo tako da zelišča, suho sadje, prave čaje ali začimbe zalijemo z vodo, pustimo nekaj časa in nato pijemo.
Sicer pa so že stari Kitajci vedeli, da čaju nič ne škodi bolj kot naglica. Poleg umirjenega časa in primernega razpoloženja je za skodelico dobrega čaja, poleg kakovostnega čaja seveda, potrebna še dobra voda. Najboljši čaj pripravimo z mehko vodo, ki je v naših krajih redka dobrina. S trdo vodo, ki teče iz pip ali jo kupujemo v plastenkah, večinoma ne moremo pripraviti najodličnejšega čaja, v katerem bi se v polnosti razvile arome čajnih lističev. Zato, če je le mogoče, uporabljamo filtrirano vodo, najsi bo z uporabo sistema, ki ga namestimo na vodovodno napeljavo, ali priročnih vrčev - namiznih filtrov, ki iz vode odstranijo klor in del apnenca. Vodo zavremo v nepregorni stekleni ali emajlirani posodi; primerne so tudi posode iz nerjavečega jekla. Čajne lističe - žličko na skodelico, ki drži 1,5 do 2 dcl - damo v čajnik ali drugo posodo, za katero je priporočljivo, da je ogreta. Prelijemo jih z vrelo ali vročo vodo, pustimo določen čas, nato precedimo. Predlagani čas je le temeljno vodilo, saj nam izkušnje pokažejo, kako pripravljen čaj nam je najbolj všeč.
Za pripravo vseh aromatiziranih, tudi sadnih in ajurvedskih čaj ne porabljamo iste posode za pripravo nearomatiziranih čajev. Zelenih in oolong ali rdečih čajev praviloma ne pripravljamo z vrelo vodo, vse druge čaje pa prelijemo s takšno vodo. Natančnejša navodila o pripravi so pri posameznih vrstah čajev.
DEGUSTACIJA ČAJA
Skodelica čaja, posebno zelenega, je čudovita priložnost, da se naučimo razlikovati različne okuse ter spoznamo vesoljstvo arom. Pravzaprav okušamo le okus, medtem ko arome vonjamo. To spoznamo pri prvi degustaciji čaja: čaj v skodelici si ogledamo, da se nam približa z barvo, bistrino ali motnostjo, in ga povonjamo, da občutimo aromo. Nato srknemo požirek čaja in obenem potegnemo zrak skozi usta. Zapremo usta, zadržimo dih in čaj »povaljamo« po ustih. Tako občutimo okus, ki je ponavadi vsaj malo trpek, vendar tudi rahlo sladek, morda pa grenak ali še celo nekoliko slan. Čaj nato popijemo, šele nato izdihnemo skozi nos in tako občutimo še aromo.
-
Južnoafriški čaj rooibos, kateremu so dodani kandiran ananas in mango, vrtnični listi, cvetovi sivke, jagodni in vanilijevi koščki. -
Ekološki pu erh čaj, staran približno eno leto.
-
Mešanica organsko pridelanih zelišč, plodov, korenin in čaja - rožmarina, koprive, šipka, rooibos čaja, sivke, ingverja, pu erh čaja, mate čaja, sladke kumine, popra, kardamoma in nageljnovih žbic. Čaj je blagega okusa in zaradi svoje sestave hkrati sprošča in poživlja.
-
Ob pitju tega čaja boste imeli občutek, kot da se je svet ustavil in je za trenutek vse popolno. Prijeten okus melise v kombinaciji s svežo in zelo aromatično poprovo meto vas odpelje iz vsakdanjega stresa. Zaradi svoje sestave je ta čaj idealen spremljevalec večera.
-
Čaj vsebuje koščke ingverja, limonsko travo, limonino lupino, sladki koren in zeleno mento. Sladki koren mu podari slajšo noto in ublaži pekoč okus ingverja, limonska trava pa prispeva svežino. Čaj je brez kofeina.
-
Japonski zeleni čaj sencha s koščki posušenega ingverja in kandiranega ananasa. Pripravljen napitek ima sladko začinjen okus.
-
S posebnim postopkom z ogljikovim dioksidom iz čajnih lističev odstranijo kofein. Pri tem si ne pomagajo s kemičnimi topili, zato čaj ohrani svojo aromo. Osnova čaja je zelena sencha, ki so ji dodani koščki jagode. Čaj je prijetnega vonja in sladkega okusa. Lahko ga pijejo tudi otroci.
-
Zeleni čaj sencha s koščki kokosa in kandiranega ananasa. Napitek vas ponese v tople tropske kraje.
-
Japonski zeleni čaj z dodatkom narezanih vaniljevih strokov. Je izvrsten za pripravo ledenega čaja, napitek je sladko grenkega okusa.
-
Z aromo bergamotke (vrsta citrusa, ki ima v lupini izjemno dišeče eterično olje) aromatiziran čaj je klasika in prvo ime v svetu aromatiziranih čajev. Receptura zanj izvira s konca 18. stoletja, v Evropo pa ga je naravnost iz Kitajske prinesel Charles II. Earl Grey. Osnova tega zelo kakovostnega earl greya je izjemoma čaj darjeeling, ki so mu dodani cvetovi plavice.
-
»Skuštranec« med japonskimi zelenimi čaji, saj njegovi listi niso sploščeni. Sodi med najbolj kakovostne japonske čaje, z njim pripravimo bogato zelen napitek polnega okusa in arome, ki spominja na visokokakovostni čaj sencha ali gyokuro.Prihaja z otoka Kyushu in predstavlja manj kot 5% celotne japonske proizvodnje čaja. Sodi med najbolj kakovostne japonske čaje, z njim pripravimo bogato zelen napitek polnega okusa in arome, ki spominja na odličen čaj sencha ali gyokuro.še zanimivost: TAMA - pomeni dragulj, RYOKU - pomeni zelen, CHA - pomeni čaj.
-
ČAJ ZELENI JASMIN, RINFUZA
0,00 €Kitajci poznajo veliko gradacij jasminovega čaja, ki so odvisne od kakovosti osnovnega čaja in intenzivnosti arome. Aromo dodajo tako, da obran čaj zmešajo s svežimi jasminovimi popki, ki so se ravno odprli, saj so takrat najbolj dišeči. Najbolj kakovostne jasminove čaje dišavijo tudi do dvajsetkrat, da dobijo želeno jakost arome.Naš čaj je standardne kvalitete, primeren za vsakdanje pitje. Je srednje močan in prija ob hrani. -
Črni čaj z aromo čokolade in dodanimi koščki kakavovca. Ima sladko kremen okus, ki ga kanček mleka še oplemeniti.
-
Osnovnemu črnemu čaju so dodane maline, borovnice in bezgove jagode. Aroma pripravljenega čaja vas ponese v topel poletni gozd, kjer narava ponuja obilico gozdnih sadežev.
-
Dodani cvetovi žafranike, jagodni listi, kokos ter aromi smetane in ruma zagotavljajo doživetje irskega temperamenta.
-
ČAJ ČRNI KARAMELINO, RINFUZA
0,00 €Kombinacija karameliziranih mandljev in vanilijevega stroka nam postreže črni čaj sladko-mehkega okusa, ki ga lepo zaokroži kanček mleka. -
ČAJ ČRNI KOKOS, RINFUZA
0,00 €Eksotični okus črnega čaja s koščki kokosa, ki se lepo zaokroži s kančkom mleka. -
Ime v indijskem jeziku pomeni "začinjen čaj". Osnova je močnejši črni čaj, pridelan po metodi CTC (crush, tear, curl), kar pomeni, da gre čaj v zadnji fazi obdelave skozi cilindrične valje z drobnimi zobci. Tako pridobi končni granulatni izgled.Masala chai tradicionalno pripravimo tako, da skupaj zavremo vodo in polnomastno mleko v razmerju 2:1. Ko mešanica zavre, dodamo čaj z začimbami in kuhamo na majhnem ognju približno pet minut. Nekateri sladkor dodajo skupaj s čajem, drugi na koncu kuhanja.Čaju so dodani koščki cimeta, ingverja, kardamoma in vanilije.
-
Kontrast črnega čaja in treh različnih vrst cvetov – rumene sončnice, rdeče vrtnice, modre plavice – s tropskim okusom pasijonke, manga in papaje.
-
ČAJ ČRNI VANILIJA, RINFUZA
0,00 €Sladka klasika med aromatiziranimi čaji. Prija z dodatkom mleka, ki okus vanilije še poudari. -
Svež zeliščni čaj blagega okusa, brez dodanih arom. Sestavine - jabolčni koščki, listi poprove mete, maline,črnega ribeza, robidnice, slezenovca in žafranike.
-
Kitajska veščina Feng Shui si za svoj cilj postavlja harmonijo med ljudmi in njihovim okoljem. Da bi to dosegli, moramo najti ravnovesje med seboj in petimi naravnimi elementi, ki so: les, ogenj, zemlja, kovina in voda. Elementi so po Feng Shui-ju zastopani z barvami: zelena, rdeča, rumena, srebrna in modra. Vse barve najdete v naši zeliščni mešanici, dodati morate le peti element VODO in lahko začnete uživati v harmoniji vonjev in okusov.Sestavine čaja: koščki jabolka in pitaje, goji jagode, limonska trava, listi robide in koprive, pomarančna lupina, listi evkaliptusa, koščki korenja, cvetovi plavice in ognjiča, rdeči poper, naravni in naravni identični aromi jagode in bergamota.
-
Kitajskemu zelenemu čaju so dodani ognjičevi cvetovi, koščki kandiranega manga in naravna aroma manga. Napitek je nežno zelene barve in blago tropskega okusa.
-
Uravnoveša kapha došo. Ogreva in divguje prebavni ogenj. Prevladujoča sestavina je ingver, zaradi katerega je njegov temeljni okus blago pekoč. Vsebuje še koriander, kardamom in kurkumo, zaradi teh začimb učinkuje zelo spodbudno na prebavo. Pikantno aromo in učinkovanje zaokrožijo nageljnove žbice in muškatni orešek. Za boljšo prebavo in poživitev vseh presnovnih dogajanj v telesu ga pijemo uro pred obrokom ali uro do dve po njem.
