Kava Indonezija Sumatra Mandheling, Escobar, 100g
3,95 €
Trgovina
-
Indonezija je največji arhipelag na svetu, ki ga sestavlja več kot 17.500 otokov. Med temi številnimi otoki le največji otoki dosegajo nadmorske višine, na katerih lahko uspeva kava. Še posebej manjše kmetije, kjer v zadnjem obdobju dajejo poudarek pridelavi specialnih kav (specilaty kav), se trudijo ohranjati naravni ekosistem, saj tudi kavovci uspevajo v senci višjih tropskih dreves. Sumatra Mandheling uspeva na vulkanskih pobočjih gore Leuser v zahodnem delu osrednje Sumatre, ki je drugi največji otok Indonezije. Kavne češnje so ročno obrane. Zaradi posebnega mokrega načina procesiranja, “Giling Basah“, ima ta kava zelo markantno telo, okus pa zelo zemeljski. Kavni pergament odstranijo, ko ima kavno zrno 50 % vlažnost, navadno se pergament odstrani pri 10-12 % vlažnosti. Nepražena kavna zrna imajo zaradi posebnega načina procesiranja temnejšo smaragdno zeleno barvo, še bolj pa se drugačen postopek pozna v okusu kave. Močno telo, malo kislin in kremast pookus so zaščitni znaki kave s Sumatre. Zemeljski okusi indonezijske kave so unikatni, vendar je zanimivo, da kava blesti ne glede na to, kako si jo pripravite. Z mlekom ali brez. Aroma / okus: kakav / žitarice / čokolada -
Prva Skodelica kave na Vrhniki je nastala izpod peresa znanega slovenskega pisatelja Ivana Cankarja. Stoletje kasneje so na Vrhniki zasnovali novo zgodbo o Skodelici kave. S pozitivnim odnosom do kulturne dediščine in kreativnim pristopom k praženju kave so v ponudbo dodali tudi hišno mešanico iz najbolj cenjenih kavnih zrn vrste Arabica, ki so jo poimenovali Cankarjeva kava. Cankarjevo kavo se priporoča ljubiteljem kave pripravljene na turški način. Aroma / okus: sadne arome in okusi, med v pookusu
-
Huila je pokrajina na jugozahodu Kolumbije. Skozi celotno pokrajino se vije reka z imenom Rio Magdalena, prav tako se na tem območju nahaja drugi najvišji kolumbijski vrh Nevado del Huila. Regija ima zelo živahno kmetijstvo, saj so naravni pogoji zelo dobri. Povprečna letna temperatura je okoli 20 stopinj Celzija, zemlja pa vsebuje vrsto bogatih mineralnih snovi. Kavni nasadi poimenovani po reki Rio Magdalena se od rečnih bregov vzpenjajo na pobočja višjih okoliških gorski verig. Sezona obiranja kave traja od aprila do septembra. Kava raste v senci visokih dreves, ki jih domačini imenujejo ceiba. Kava prihaja z več posestev, ki se nahajajo na nadmorskih višinah 1450 – 1600 metrov. Zrele kavne češnje so ročno obrane, večinoma kavo obirajo ženske iz okoliških naselij, nato sledi mokro procesiranje, v okviru katerega poteka tudi fermentacija. Kavni ovoji so sprani s pomočjo čiste gorske vode, nato pa kavna zrna posušijo na soncu na betonskih dvoriščih. Kolumbijska kava Rio Magdalena je zmagovalka v kategoriji kav, ki se odlično ujamejo z mlekom. Blesti v kapučinu. Aroma / okus: karamela / agrumi / datlji / rozine
-
Kavni nasad Las Isabellas se nahaja v zahodnem delu Salvadorja, med 1.200 in 1.430 metri nadmorske višine na južnem pobočju hribovja Cerrón Grande v pokrajini Apaneca. Kavovci uspevajo v senci na 525 hektarjih. Edinstveno mikro klimo in biotsko raznovrstnost pokrajine zagotavlja še 200 hektarjev primarnega gozda, naravni izviri in slapovi. V kavnem nasadu Las Isabllas uspeva sorta Pacamara. Trenutno v kavnem nasadu pridelajo 9.92 kintalov (1 kintal je 45 kg) kave na en hektar, kar je dvojna količina od povprečne količine kave, ki jo v Salvadorju pridelajo na enem hektaru. Podatek kaže na skrb pri upravljanju pridelave in kakovostno delo, v obdobju po tem, ko je številne farme v Salvadorju hudo prizadela kavna rja (“La Roya”). Kava iz nasada Las Isabellas je naravno procesirana kava. Predelava po tradicionalnem postopku poteka na predelovalni postaji Tequendama. Najprej odstranijo zunanji ovoj kavne češnje, nato pa kavna zrna sušijo na soncu na lesenih konstrukcijah še nadaljnjih 15 – 20 dni, odvisno od vremena in vlage v zraku. Ocena kakovosti Las Isabellas v skladu s protokolom okušanja Mednarodnega kavnega združenja (SCA) dosega 87 točk. Aroma / okus: črni ribez / mango / papaja / tofi
-
Kmetijska zadruga Usongwe je bila uradno ustanovljena leta 1993, čeprav so se mali pridelovalci kave, ki so tudi danes člani zadruge, začeli združevati in povezovati že veliko prej. Kooperativa je dobila ime po okolici in bližnji dolini Usongwe, ki je naseljena z drobnimi vasicami. Zadrugo je ustanovilo približno 300 članov iz petih vasi, vseh v okolici Mbeye v južni Tanzaniji. Danes pa zadruga šteje in zastopa približno 520 malih kmetov z vsega okrožja Iwindi na podeželju Mbeya. Proizvajalci Usongweja kavo pridelujejo kavo na kavnih nasadih v bližini svojih domov, ki so oddaljeni 15 do 30 min hoje do manjših predelovalnih postaj (washing stations). V kavnih nasadih kavo običajno pakirajo v vreče in jih dnevno z motornimi ali navadnimi kolesi, vozički ali včasih v tovornjaku, pripeljejo na predelovalno postajo. V roku 7 ur odstranijo kavne ovoje, zrna nato sortirajo, spustijo v rezervoar in jih nato pustijo fermentirati v čisti vodi približno tri dni. Četrti dan kavo odstranijo iz rezervoarja in sperejo, da ostanejo vse ovoje, nato še enkrat vrnejo v čisto vodo, da se namakajo še 24 ur. Po tem se kava pripravi na sušenje na dvignjenih (afriških) posteljah. Aroma / okus: pomaranča / karamela / čokolada
-
Sinergijska mešanica magnezija, kalcija in D vitamina, z vitaminom C in K ter borom in jabolčno kislino. -
Sinergistična mešanica hranil, primerna za vzdrževanje zdravih sklepov, z vsebnostjo različnih zelišč. Vsebuje tudi veganski glukozamin sulfat, 2KCI.
-
Čista koža kompleks od Viridiana je specifično oblikovana mešanica točno določenih, izbranih rastlin, zelišč, mineralov, maščobo-topnih antioksidantov, karotenoidov v osnovi probiotikov, ki spodbujajo delovanje črevesja.
-
Za čas nosečnosi in dojenja. Brez vitamina E. Folna kislina prispeva k rasti tikiv med nosečnostjo, normalnim psihološkim funkcijam in obenem podpira normalno delovanje imunskega sistema.
-
Krom je pomemben mineral, ki prispeva k ohranjanju normalnega nivoja glukoze (sladkorja) v krvi.
-
Visoko potenciarni magnezij z vitaminom B6 in klinično raziskanim ekstraktom žafrana (Crocus sativus); oba prispevata k normalnem delovanju živčnega sistema.
-
Ta formula je zasnovana posebej, da zagotovi bistvena in primerna hranila, da podpre žensko v njeni rodni dobi. Najbolje je, da se z jemanjem dopolnila začne 90 dni pred planirano zanositvijo.
-
Qi-Riboza, Viridian, 180g
35,95 €Prehransko dopolnilo za dvig energije z ribozo, magnezijem, acetil-l-karnitinim in malično kislino. -
Prehransko dopolnilo je posebej formulirano za jemanje v predpoletnih in poletnih mesecih. Ne služi kot nadomestilo za ustrezno zaščito pred soncem. V severnejših državah svetujemo uporabo dopolnila z začetkom v aprilu in vseskozi poletje.
-
Sinergijska kombinacija vitaminov, mineralov in fitohranil na rastlinski osnovi, za vzdrževanje integritete kolagena, za zdravo kožo, lase in nohte.
-
Visoko absorbcijska, sinergijska, uravnotežena mešanica cinka in ostalih ključnih hranil, ki so vključeni v ohranjanje zdravja imunskega sistema in kože. Vsebuje vitamin A in baker, za optimalno absorbcijo in delovanje.
-
Železo je bistveno za zdravo tvorbo hemoglobina in rdečih krvničk. Prispeva k normalnem transportu kisika po telesu in zato zmanjša utrujenost. Uravnotežen železov kompleks vsebuje obliko železa bisglicinat, ki je nežna do prebavnega sistema.
-
Končno otroška formula vitaminov in mineralov brez dodanih grdobij. Brez dodanega sladkorja, aspartama ali drugih sladil, brez dodanih barvil, ojačevalcev okusov, veziv, premazov, skritih sestavin ali drugih trikov.
-
Špinača in nežna jedrca pinjol so poslastica za brbončice.§Visoka vsebnost špinače v kombinaciji s pinjolami daje ekološkemu zelenjavnemu namazu svež in naraven okus.
-
Veganski namaz, brez glutena.§Ekološka naravna rastlinska pašteta na osnovi prehranskih kvasovk, nehidrogeniranih maščob in olj. Je slasten veganski namaz za krekerje, toaste ali polnovredni kruh.
-
Veganski namaz s šampinjoni, brez glutena.§Ekološka naravna rastlinska pašteta s šampijoni na osnovi prehranskih kvasovk, nehidrogeniranih maščob in olj. Je slasten veganski namaz za krekerje, toaste ali polnovredni kruh.
-
Magnezij imenujemo tudi “iskrica življenja”, ker je tako pomemben v mnogih procesih in vplivih na različne aspekte zdravja. Magnezij je kofaktor v več kot 300 encimskih reakcijah v telesu in je zato ključnega pomena za številne celične procese.
-
Magnezij prispeva k ravnovesju elektrolitov v telesu, normalnemu delovanju mišic ter zmanjšanju utrujenosti.
-
Magnezij imenujemo tudi “iskrica življenja”, ker je tako pomemben v mnogih procesih in vplivih na različne aspekte zdravja. Magnezij je kofaktor v več kot 300 encimskih reakcijah v telesu.
