SONNENTOR
Avstrijsko podjetje Sonnentor s sedežem v Sprögnitzu v Spodnji Avstriji spada med pionirje na področju bio izdelkov. Podjetje trži zelišča, zeliščne mešanice in začmbe ekoloških kmetov iz regije in drugod tako doma kot v tujini.
-
Cvetlični kurkumin čaj s cvetovi vrtnic in bezgovimi cvetovi bo pomagal, da boste spet svobodno zadihali. Čaj je bleščeče rumene barve in sladkobnega začimbno-cvetličnega okusa. Idealen je kot napitek za zajtrk ali z dodanim limoninim sokom kot osvežilen ledeni čaj. Dobro se poda tudi k jabolčnemu zavitku in solatam.
-
Tudi čas postenja in hujšanja je lahko okusen in prijeten. Zeliščna čajna mešanica z mate čajem je namreč idealen spremljevalec pri hujšanju in očiščevanju telesa. Fin okus zelenega ovsa dopolnjujejo nežni cvetlični priokusi bezga in vrtnice in aroma limonske trave s kančkom ingverjeve pikantnosti.§Dobro se ujema z lahko poletno kuhinjo, s sorbeti in siri.
-
Ta blaga mešanica navadnega sleza, mete in grškega gorskega čaja je vaš zvesti prijatelj, če vaši občutki v trebuhu niso pravi.§Mešanica se blešči v polni rumeni barvi in diši po cvetlicah in začimbah. Združuje fine sadne okuse z blago pikantno noto in rahlem mint okusu na koncu. Dobro se poda tudi k sladkim in pikantnim jedem.
-
Bolečine v grlu in žrelu? Potem si pripravite čaj Žaba v grlu in kmalu boste začutili olajšanje. Čaj je intenzivne rumene barve, njegova začinjena zeliščna aroma spominja na med, sadni jabolčni priokus in cvetlična nota bezga pa zaokrožita njegov mehak okus. Dobro se poda tudi k sladicam, h kolačem in k skutnim cmokom.
-
Kurkuma je zelo raznovrstna začimba, ki ugodno vpliva na naše počutje. Z zlatim kurkuminim čajem boste poskrbeli za svoj imunski sistem v vsakem letnem času. Čaj je temno rumene barve in polnega okusa po začimbah.§§Z malo (rastlinskega) mleka je idealna zamenjava za kavo. Kot mlačen napitek se poda k jedem s sirom in pisanim zelenjavnim jedem iz ponve.
-
Čiliji imajo oster vonj in so pekočega okusa zaradi kapsaicina, pekočega alkaloida, ki ga je največ v semenih, v belih prekatnih stenah plodov in v zunanji kožici. V kulinariki čili uporabljamo za začinjanje zelenjavnih in mesnih jedi, pikantnih omak, v namazih, kot dodatek siru, s stročnicami pa tudi v sladkih jedeh.
-
Kajenski poper (Capsicum frutescens; cajenski ali španski poper) je rdeč, zelo pekoč in dišeč prašek, ki ga pogosto uporabljamo namesto črnega popra. Kajenskega popra ne smemo zamenjati z ameriškim čilijevim praškom, saj je pripravljen z grobim ali s finim mletjem posušenega ploda čili paprike določene sorte.
-
Paprika (Capsicum annum/annuum) je najbolj znana rastlina iz rodu južnoameriških razhudnikovk in ima zelene, rumene in rdeče plodove različnih oblik. Mleto sladko rdečo papriko delajo iz posušene rdeče delikatesne paprike, ki raste na Madžarskem in v Španiji, a pridelujejo jo tudi v Izraelu, Maroku, na Portugalskem in v ZDA.
-
Koriander je ena redkih rastlin, ki jo lahko uporabljamo kot zelišče ali kot začimbo. Prvotno so ga gojili v Sredozemlju in zahodni Aziji. Svetlozeleni listi spominjajo na peteršilj, zato mu pravijo tudi kitajski peteršilj. Zaradi izrazitega vonja, ki ne ugaja vsem, je bil tako rekoč izgnan iz zeliščnih vrtov.